1. 什么影响葡萄酒的保质期？
葡萄酒的保质期是指酒在贮藏和保存过程中，能够保持原有品质和口感的时间。葡萄酒的保质期与葡萄酒的年份、质量、酿造工艺、酒瓶、储存和保管条件等因素密切相关。
在贮藏和保存过程中，葡萄酒会逐渐变质，主要受以下因素的影响：
光照：阳光和灯光都会破坏葡萄酒的色泽和香味。
温度：温度过高或过低都会对葡萄酒的香味、口感和色泽产生不良影响。
湿度：过高的湿度会让葡萄酒发霉，过低的湿度则会让瓶塞干裂。
储存位置：不同的贮藏位置会影响葡萄酒的品质。通常情况下，垂直存放能够防止瓶塞干裂和氧化，水平存放则更适合年轻的葡萄酒保持果香。
2. 如何根据年份判断葡萄酒的保质期？
葡萄酒的年份是指酿酒葡萄的收获年份。年份越久远，葡萄酒的品质和保质期就越长。
以下是葡萄酒产地常用的葡萄酒年份分类：
年份在2021年及之后：因为这些酒比较年轻，所以保质期一般在1~3年之间。
年份在2017年~2020年：这些酒已经开始有了一定的陈化，一般保质期为2~6年。
年份在2010年~2016年：这些酒已经进入了较好的陈化期，适合贮藏和收藏，保质期为6~10年。
年份在2010年及之前：这些酒已经完成了足够的陈化，品质稳定，保质期为10年及以上。
3. 如何正确储存葡萄酒？
葡萄酒的保存最好放在一个避光、干燥、无异味、恒温恒湿的地方，推荐垂直放置。
以下是具体的储存方法：
温度：葡萄酒储存温度最好保持在12℃~15℃之间。
湿度：葡萄酒的储存湿度一般要保持在60%~70%。
光照：请将葡萄酒放在阴凉、避光、无异味的地方。
储存角度：瓶塞与葡萄酒之间的空气对于保持酒的香气和口感非常重要。因此横放瓶身可以以使瓶塞能够与酒液保持接触。
震动：葡萄酒在储存期间要避免震动，以免影响酒中沉淀物的沉淀。
4. 如何开启一瓶葡萄酒？
开启葡萄酒，优雅地倾斜和拍打容器，向酒杯倾斜倒出一杯色泽醇艳，通体透明的酒。
以下是具体的开启葡萄酒方法：
还原瓶颈：首先，在拆开一瓶葡萄酒之前，需要先切断塑料缠绕的衣领部分。然后，轻轻扭动瓶塞，将其还原在瓶颈上。
预热：将酒杯用热水烫一下预热，这有助于葡萄酒的香气散发。
开启：使用开瓶器在瓶塞中心处钻出一个小孔，这样可以减少瓶塞碎裂的可能性。将开瓶器沿着瓶颈边缘缓慢旋转，直到瓶塞被升起为止。
倒酒：将倒口处倾斜，让葡萄酒沿着杯壁流入酒杯，不要一次倒满，以免过多的呼吸。
